Lẩu và gia vị tổng hợp Trung Quốc là hai lĩnh vực đang phát triển nhanh chóng. Gia vị hỗn hợp chủ yếu được xử lý bằng cách chiết xuất và lên men, phản ứng phân hủy và trộn nguyên liệu thô. Hiện nay, ngành gia vị tổng hợp chủ yếu dựa vào việc trộn nguyên liệu thô. Bằng cách kiểm soát số lượng nguyên liệu thô khác nhau, các hương vị khác nhau có thể được pha trộn và điều chỉnh. Các loại gia vị-hương vị truyền thống phụ thuộc nhiều hơn vào quá trình lên men, đòi hỏi quá trình lên men và ủ lâu dài. Điều này dẫn đến chu kỳ sản xuất dài hơn, quy trình phức tạp hơn và rào cản gia nhập tương đối cao.
Các nhà sản xuất gia vị ở đây chủ yếu sản xuất hơn 100 sản phẩm thực phẩm và đồ uống, bao gồm bột chiên, bột chiên giòn, bột phủ gà rán, bột phủ, vụn bánh mì, nguyên liệu làm bánh, sản xuất gia vị, vụn bánh mì, gia vị, nước tương, giấm, gia vị hỗn hợp và gia vị. Các nhà sản xuất đồ gia vị tin rằng đồ gia vị hiện nay gắn bó chặt chẽ với cuộc sống hàng ngày của con người. "Thực phẩm là điều quan trọng nhất đối với con người, và hương vị là điều tối quan trọng trong thực phẩm, và hương thơm là chìa khóa tạo nên hương vị." Khi mức sống của người dân tiếp tục được cải thiện, thị hiếu ẩm thực ngày càng được quốc tế hóa. Các nhà sản xuất đồ gia vị tin rằng mọi người ngày càng đánh giá cao năm hoặc sáu hương vị và việc đổi mới các món ăn phụ thuộc rất nhiều vào gia vị. Nấu ăn tại nhà không còn hài lòng với dầu, muối, nước sốt và giấm nữa. Người ta không chỉ đòi hỏi hương vị, màu sắc, mùi thơm ngon mà còn cả sự tiện lợi và khác biệt. Rõ ràng, một loại gia vị không thể đáp ứng đầy đủ những nhu cầu này. Các nhà sản xuất đồ gia vị tin rằng tương lai của đồ gia vị sẽ đa dạng hơn, tập trung vào dinh dưỡng, vệ sinh, tiện lợi và ngon miệng.
Tiêu thụ dịch vụ ăn uống đã trở thành một chủ đề nóng. Sự gia tăng các hoạt động xã hội khác nhau đã trực tiếp thúc đẩy sự phát triển của ngành dịch vụ ăn uống. Với nhịp sống ngày càng tăng và thái độ của người tiêu dùng ngày càng phát triển, việc ăn uống ngoài trời đã trở thành một phong cách sống mới. Trong những năm gần đây, ngành dịch vụ ăn uống đã trở thành một trong 5 động lực chính thúc đẩy tăng trưởng kinh tế, bên cạnh công nghệ thông tin, các sản phẩm văn hóa giáo dục, nhà ở thương mại và ô tô.