Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, một nhóm chuyên môn từ Tập đoàn Maoge-bao gồm các bộ phận cung ứng, kiểm soát chất lượng và thương hiệu-đã đến thăm các khu vực trồng trọt cốt lõi ở lưu vực Tứ Xuyên. Nhóm giám sát việc thu hoạch và xử lý ban đầu-cải xanh lá rộng và củ cải tròn "Chun bu lao", truy tìm nguồn gốc hương vị và bảo vệ tính xác thực bằng sự chăm sóc tận tình.
Tìm kiếm sự tươi mát trên đồng ruộng: Đất màu mỡ nuôi dưỡng những loại rau chất lượng
Đầu tiên nhóm đến các khu vực sản xuất ở Mianyang và Deyang ở phía bắc Tứ Xuyên. Nằm ở rìa lưu vực, khu vực này có mùa đông mát mẻ, ẩm ướt và đất phù sa-giàu chất dinh dưỡng, khiến nơi đây trở thành khu vực trồng trọt lý tưởng cho-rau cải lá rộng.
Những hàng cải nở rộ trên ruộng, lá rộng, dày. Nhóm nghiên cứu đã kiểm tra cẩn thận từng hàng, kiểm tra tình trạng sinh trưởng, độ đầy đặn của lá, màu sắc và độ sáng theo tiêu chuẩn thu hoạch của Maoge.
Một thành viên trong nhóm lưu ý: "Các bãi cỏ năm nay thật đặc biệt-mỗi bãi cỏ đều chắc chắn và-có hình dạng tốt". Đối với Maoge, việc bảo quản hương vị tự nhiên của nguyên liệu thô là điều cần thiết để đạt được hương vị lên men nguyên chất.
Lựa chọn hương vị đích thực: Củ cải tròn Chun bu lao
Tiếp theo, nhóm đến thăm cơ sở trồng trọt độc quyền của Maoge ở Suining và Meishan để kiểm tra thành phần cốt lõi của gia vị củ cải muối: củ cải tròn "Spring Forever".
Khí hậu địa phương với các mùa rõ rệt và sự thay đổi nhiệt độ ngày{0}}đêm đáng chú ý, cùng với đất sông tơi xốp, thoáng khí, giúp củ cải phát triển sâu và phát triển các chất dinh dưỡng phong phú.
Trên cánh đồng, những người nông dân nhẹ nhàng nhổ củ cải lên khi còn xanh, để lộ những củ cải-có vỏ mịn, đồng đều với mùi hương đất tươi mát.
Củ cải chắc, mọng nước, có vị ngọt tự nhiên mà không cay. Chất lượng này giúp chúng giữ được độ giòn và vị ngọt nhẹ ngay cả sau 365 ngày lên men tự nhiên-, khiến chúng trở thành hương vị đặc trưng trong gia vị củ cải muối của Maoge.
Kiểm soát chất lượng bắt đầu sớm: "Điểm kiểm tra đầu tiên" trên dây chuyền sản xuất
Nguyên liệu mới thu hoạch nhanh chóng được gửi đến các cơ sở chế biến hiện đại gần khu vực trồng trọt. Trên dây chuyền sản xuất tiêu chuẩn, củ cải trải qua quá trình làm sạch và phân loại kỹ lưỡng, loại bỏ tạp chất mà vẫn giữ được nguyên vẹn và độ tinh khiết.
Nhân viên chất lượng của Maoge giám sát toàn bộ quy trình, mở rộng việc kiểm soát chất lượng ngay từ đầu sản xuất và đảm bảo mọi bước-từ nơi sản xuất đến nhà máy-đều đáp ứng các tiêu chuẩn cao của công ty.
Maoge Food tin rằng hương vị thơm ngon bắt đầu từ nguyên liệu tốt. Chuyến thăm này không chỉ là một phần của hoạt động kiểm tra thu hoạch hàng năm mà còn thể hiện cam kết của công ty trong việc “khám phá thổ nhưỡng địa phương và bảo tồn hương vị đích thực”. Sự cống hiến này, từ cánh đồng đến nhà máy, vừa là điểm khởi đầu cho hương vị sản phẩm của Maoge vừa là lời hứa hẹn về niềm tin đối với mọi người tiêu dùng.